26 февраля 2015

Тушеные куриные ножки

Всё! Отпраздновали мое День Рождение, сегодня у мамы и можно отдыхать до 8 марта. А то я уже устала придумывать какой тортик испечь:) Как-то в этом году зимы у нас и не было. Я так люблю откидать снег, но не повезло... Надеюсь на март, может преподнесет снежный сюрприз:) Внизу поста, после рецепта покажу свой именинный торт. Я свой День Рождение не люблю праздновать дома, готовить целый день, потом носиться вокруг гостей, а потом убирать пол ночи. Так получается и праздник не праздник. Обычно мы ездим куда-то, но второй год ситуация в стране не способствует праздничному настроению и уж тем более не до гуляний, по-этому мы собираемся в тесном семейном кругу. В этом году мы просто пошли поужинать в ресторанчик, а на сладкий стол уже домой:) А вы как обычно отмечаете свое День Рождение?

А сейчас поговорим о душевном и уютном рецепте. Для меня всегда то, что тушиться это вкусно и уютно, а также быстро и просто.


20 февраля 2015

Гостевой пост: Домашний соус-барбекю Sweet Baby Ray's Sauce

Сегодня у меня в гостях Наташа из Швейцарии, конечно жаль что только в гостях в блоге, но и так хорошо:) Когда я только начинала вести свой блог для меня корявые фотки на телефоне казались шедевром, а потом я случайно наткнулась на блог Наташи и я поняла что такое настоящий кулинарный блог, где от фотографии еды горят глаза и выделяются слюни, когда хочется все бросить и готовить... Именно ее фотографии поменяли мое мировоззрение на фотографию еды, я отказалась от фото на телефон и приобрела свой первый более менее хороший фотоаппарат. Я замыслилась о композиции в кадре и о фоне, на котором делаю фото. Потом я опробовала ее рецепты и была невероятно довольна результатом:) У Наташи замечательная семья, о которой она много рассказывает и вообще в блоге у нее всегда уютно, тепло и пахнет свежей выпечкой;) Передаю ей слово:

"Мне очень приятно быть сегодня в гостях у Тани и познакомиться с ее читателями.
Меня зовут Наташа, я живу в Швейцарии с мужем и детьми и веду блог S W I S S FAMILY N O T E S. Пишу обо всём, о нашей жизни, о буднях и праздниках, рассказываю о понравившемся и делюсь тем, что показалось мне полезным и интересным. В моем блоге также немало рецептов - вкусная, домашняя и разнообразная еда играет в нашей семье большую роль.
Мой муж очень любит американскую кухню, равно как и я, поэтому с выбором рецепта для гостевого поста у Тани я определилась довольно быстро - ведь Таня тоже любит готовить по американским рецептам, посему я с удовольствием расскажу, как приготовить знаменитый соус-барбекю в домашних условиях.


09 февраля 2015

Азиатская лапша ( Pad Thai)

Вы наверное удивитесь что это я так зачастила?:) А знаете, когда вот все не идет, все не так, заварнушки сначала подымаются в духовке, а потом падают и выживает из 2 противней только 2 шт, ганаш для макаронс никак не могу сделать такой как хочу, он тупо не получается и тогда остается только писать в блоге о том, что ранее получилось ооочень вкусно:) Но и тут все не так просто, мой старенький любимый фотоаппарат на меня обиделся и перестал фоткать на приближении:((( Так что фото с телефона, сорри...
Пад Тай это конечно громкое название для моей лапши, так как я даже не читала как готовиться настоящий Пад Тай. Я просто была на одном из фестивалей Уличной еды в Киеве и видела как готовят эту лапшу, снимала процесс, а потом дома сделала все на свой вкус:) Ну мне вкусно, и даже маме, которая вообще не признает тайскую кухню, лапша понравилась. А это что-то значит. И да, ее нужно кушать сразу после готовки, остывшая и разогретая лапша - уже не то.



07 февраля 2015

Салат с тыквой и прошутто

Салат такой подается в ресторане Челентано. Я туда часто хожу, во-первых он рядом возле моей кофейни, а во-вторых это одно из немногих мест у нас в Ровно, где можно вкусно покушать. Так вот, после того, как я попробовала этот салат, я решила его приготовить дома. Все просто, продукты у меня обычно такие есть в холодильнике, единственное я вместо прошутто взяла хамон. 

01 февраля 2015

Tom Yam

Во-первых хочу сказать, что я  впервые написала гостевой пост в блоге у Наташи "Swiss family notes". Еще раз хочу поблагодарить Наташу за предоставленную возможность:) Мне очень приятно что среди ее красивых фотографий, она согласилась разместить и мою, я ооочень старалась, чтобы вписаться в формат ее блога - красивого и стильного!
Во-вторых, я как всегда замоталась, мастер-класс, продумывание новых рецептов, опять хожу на французский и выпечка для благотворительности на которой мы собирали деньги для наших солдат. У нас ведь война в стране и это очень тяжело, а тяжелее что наш мир нарушили те от кого мы совсем не ожидали:(
Ну и в-третьих, я все никак не дождусь книгу о тайской кухне, которую заказала из Америки, но мне хочется готовить тайские рецепты. Чистый и сбалансированный вкус солено-кисло-сладкого это мое. Ну и конечно экспериментаторский дух никто не отменял:) Папа отведав моего супчика, и повыбирав из него кусочки имбиря, кафир-лайм и лемонграсс, сказал что в нем выбирать нужно больше чем есть:))))) Мама совсем не ела... Ну а я, я с удовольствием уплетаю острый и свежий одновременно Том Ям. Это традиционный таиландский суп, острый, иногда с добавлением кокосового молока, но у меня без. А главное простой в приготовлении.



17 января 2015

Индюк

Самое плохое на праздники, что когда готовишь что-то вкусненькое, оно должно  быть только из духовки к застолью вечернему и фотографии получаются ну совсем никакие:) Ну как говорю я "що маємо, те маємо"...
На НГ у нас была утка с яблоками, очень вкусная, а вот на Рождество мы традиционно печем индюка. И было бы все традиционно, т.е. индюк натертый солью и перцем и фаршированный рисом, если бы в этом году не было меня на Рождество у родителей, но теперь у них появился новый бонус, который хочет всегда попробовать что-то новенькое, не традиционное:) И  я решила найти интересный рецепт, а где же его искать как не в американских журналах! У меня даже был журнал посвященный еде на День Благодарения, и рецептов индюка было много. Я решила выбрать рецепт менее шокирующий мою маму (без бадьяна, меда, розмарина и т.д.)
Индюк получился отличный, мясо соленое и ароматное до самих костей, грудинка сочная ну и конечно сам индюк у меня не получился такой фотогеничный и идеальный как на фото в журнале, но ооочень вкусный...



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...